ingefärsshot

Recept på ingefärsshot.

Nu är den allra intensivaste perioden av hösten snart över för min del och fram till jul kommer jag fokusera på några få större saker och så kommer jag hänga mycket med mitt allra bästa gäng på Sandberg. Förutom det ska jag försöka fokusera lite mer på mig själv för första gången på snart tre år. Har länge tänkt att en ingefärsshot om dagen skulle göra susen för min kropp, det är både gott, nyttigt och håller förkylningarna borta. Idag slog jag till och gjorde en omgång som bör hålla några veckor. Så här gjorde jag:

Ingefärsshot med citron och lime

1 liter vatten
250 g färsk ingefära
10–15 st chiliflakes på burk
½ dl honung
2 st citroner
½ lime

Använd en potatisskalare och skala ner hela ingefäran med skal och allt i en kastrull. Häll på 1 liter vatten och chiliflakes. Värm på låg värme (ej koka) i 15–20 minuter. Sila av ingefäran och häll i honungen. Pressa sedan i citron och lime. Låt stå tills det svalnat. Häll upp på flaska (jag undvek att ta med den bottensaften som blev) och förvara i kylskål. Det sägs att den kan stå där i 3–4 veckor. Hutta en om dagen för att hålla förkylningen borta.

 

[Foto Katrin Bååth]